{"id":347,"date":"2015-09-27T14:53:30","date_gmt":"2015-09-27T13:53:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/?p=347"},"modified":"2015-09-27T14:53:30","modified_gmt":"2015-09-27T13:53:30","slug":"spaghetti-kuerbis-mit-hackfleischsosse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/2015\/09\/27\/spaghetti-kuerbis-mit-hackfleischsosse\/","title":{"rendered":"Spaghetti-K\u00fcrbis mit Hackfleischso\u00dfe"},"content":{"rendered":"

\"image\"<\/a>Endlich Herbst und endlich wieder K\u00fcrbiszeit. Neben der guten alten K\u00fcrbissuppe sind wir diesmal mit Spaghetti-K\u00fcrbis in den Herbst gestartet. Was k\u00f6nnte besser zu Spaghetti(-K\u00fcrbis) passen als Hackfleischso\u00dfe. Das Rezept braucht zwar etwas Zeit, da der K\u00fcrbis erstmal f\u00fcr 45 Minuten in den Ofen muss bis er weich ist und die Hackfleischso\u00dfe ruhig ein bisschen einkochen darf. Ihr k\u00f6nnt also noch entspannt etwas nebenher machen und m\u00fcsst nur ab und zu mal die So\u00dfe umr\u00fchren und etwas Fl\u00fcssigkeit zugeben. Aber jetzt erstmal zum Rezept.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Was du brauchst:\u00a0\"image\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Spaghetti-K\u00fcrbis<\/p>\n

400-600g Rinderhackfleisch<\/p>\n

250g p\u00fcrierte Tomaten<\/p>\n

Thymian<\/p>\n

Basilikum\"image\"<\/a><\/p>\n

Oregano<\/p>\n

Petersilie<\/p>\n

geriebener K\u00e4se<\/p>\n

Rotwein<\/p>\n

Br\u00fche<\/p>\n

 <\/p>\n

Wie es geht:\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"image\"<\/a>\"image\"Als erstes m\u00fcsst ihr den K\u00fcrbis halbieren und die Kerne entfernen.
\nDanach die aufgeschnittene Seite mit \u00d6l bestreichen und ihn dann auf dieser Seite auf ein Backblech legen. Der K\u00fcrbis muss dann f\u00fcr ca. 45 Minuten im Ofen garen.
\nIn dieser Zeit k\u00f6nnt ihr die So\u00dfe machen. Als erstes werden die Zwiebeln angeschwitzt, dann kommt das Hackfleisch dazu. Sobald das Ganze ein bisschen Farbe bekommen hat wird mit Rotwein abgel\u00f6scht und reduzieren gelassen.
\nDanach die Tomaten und die H\u00e4lfte der Kr\u00e4uter dazugeben. Das k\u00f6nnt ihr dann wieder reduzieren lassen und dann wieder mit ein bisschen \"image\"Br\u00fche angie\u00dfen. Das k\u00f6nnt ihr so oft wiederholen bis die So\u00dfe die gew\u00fcnschte Konsistenz hat. Bevor ihr die So\u00dfe komplett fertig macht, k\u00f6nnt ihr die restlichen Kr\u00e4uter dazugeben.
\nSobald der K\u00fcrbis weich ist, k\u00f6nnt ihr ihn mit der So\u00dfe f\u00fcllen, den Streuk\u00e4se dar\u00fcber verteilen und ihn im Ofen \u00fcberbacken. Ihr k\u00f6nnt ihn aber auch jetzt schon mit einem L\u00f6ffel aus der Schale l\u00f6sen, in ofenfeste Gef\u00e4\u00dfe verteilen und dann mit K\u00e4se \u00fcberbacken. Dann m\u00fcsst ihr alles nur noch mit gehackter Petersilie bestreuen und euch schmecken lassen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"image\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Endlich Herbst und endlich wieder K\u00fcrbiszeit. Neben der guten alten K\u00fcrbissuppe sind wir diesmal mit Spaghetti-K\u00fcrbis in den Herbst gestartet. Was k\u00f6nnte besser zu Spaghetti(-K\u00fcrbis) passen als Hackfleischso\u00dfe. Das Rezept braucht zwar etwas Zeit, da der K\u00fcrbis erstmal f\u00fcr 45 Minuten in den Ofen muss bis er weich ist und die Hackfleischso\u00dfe ruhig ein bisschen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":357,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/347"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=347"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":359,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/347\/revisions\/359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/357"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}