{"id":291,"date":"2015-08-30T13:01:03","date_gmt":"2015-08-30T12:01:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/?p=291"},"modified":"2015-08-30T21:33:59","modified_gmt":"2015-08-30T20:33:59","slug":"shrimp-burger","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/2015\/08\/30\/shrimp-burger\/","title":{"rendered":"Shrimp-Burger"},"content":{"rendered":"

Es muss nicht immer Fleisch sein, ein guter Burger funktioniert auch anders. Deshalb heute mal das Ganze mit Shrimps. Diesmal hab ich versucht, die Shrimps nach M\u00f6glichkeit ganz zu lassen und sie nicht noch mal durch die K\u00fcchenmaschine zu jagen. L\u00e4sst man die Shrimps ganz muss man nat\u00fcrlich mehr darauf achten, dass die Patties\u00a0beim Braten nicht zerbrechen. Aber jetzt erst mal zu den Zutaten:<\/p>\n

Was du brauchst:\"image\"
\n<\/strong><\/p>\n

– ca. 500g Shrimps<\/p>\n

– Burgerbr\u00f6tchen<\/p>\n

– Tomate<\/p>\n

– Ziegenk\u00e4sescheiben<\/p>\n

– Mayonnaise<\/p>\n

– Paniermehl<\/p>\n

– 2 Eier<\/p>\n

– Thymian<\/p>\n

– Kapern<\/p>\n

– eine rote Zwiebel<\/p>\n

– Limetten<\/p>\n

– Sesam\u00f6l<\/p>\n

– Kartoffeln<\/p>\n

– Oliven\u00f6l<\/p>\n

– Rosmarin<\/p>\n

 <\/p>\n

Wie es geht:\u00a0<\/strong>
\n\"image\"<\/a>Wieder mal im Prinzip ein recht einfaches Gericht. Zuallererst die Beilage auf den Weg bringen, in diesem Fall die Ofenkartoffeln. Die Kartoffeln habe ich schnell geviertelt, die Zwiebel in einfache Streifen geschnitten und das Ganze dann mit Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Oliven\u00f6l gemischt.<\/p>\n

Die Mayo entweder selber machen oder gekaufte nehmen und mit Kapern und Thymian mischen; gut passt hier auch Zitronenthymian.
\nAls zweite So\u00dfe habe ich eine sehr einfache Guacamole gemacht. Dazu habe ich die Avocado halbiert,
\nden Kern entfernt und die Frucht aus der Schale gel\u00f6st. Die Avocado mit der Gabel zerdr\u00fccken, Limettensaft, Sesam\u00f6l, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu \"image\"und abschmecken.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"image\"Um die Patties zu machen muss man zuerst zwei Eier verquirlen und dann etwas Paniermehl zugeben. Ihr k\u00f6nnt diese Masse dann auch schon mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian oder Estragon w\u00fcrzen. Die Garnelen unterarbeite\"image\"n und die Konsistenz pr\u00fcfen. Wenn ihr glaubt, dass das Ganze in der Pfanne h\u00e4lt, k\u00f6nnt ihr sie
\nbraten, falls nicht, noch ein bisschen Paniermehl dazugeben. Ihr k\u00f6nnt auch nach einem Test jeder Zeit
\nPaniermehl zu geben. Ich forme meine Patties immer mit runden Ausstechern, dank Set\u00a0kann ich mir immer in der Gr\u00f6\u00dfe variieren, je nach Gr\u00f6\u00dfe des Br\u00f6tchens.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"image\"<\/p>\n

Jetzt hei\u00dft es noch noch Patties braten, Beilage checken Br\u00f6tchen toasten und losstapeln. Br\u00f6tchen, Guacamole, Pattie, K\u00e4se, Tomate Mayo und Deckel, fertig ist der Shrimp-Burger.<\/p>\n

Alternativ zu den Ganzen Shrimps k\u00f6nnt ihr sie auch in der K\u00fcchenmaschine zerkleinern, dann braucht man weniger Paniermehl, hat aber nicht mehr den Biss der ganzen Shrimps. So oder so guten Appetit und viel Spa\u00df beim ausprobieren!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"image\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es muss nicht immer Fleisch sein, ein guter Burger funktioniert auch anders. Deshalb heute mal das Ganze mit Shrimps. Diesmal hab ich versucht, die Shrimps nach M\u00f6glichkeit ganz zu lassen und sie nicht noch mal durch die K\u00fcchenmaschine zu jagen. L\u00e4sst man die Shrimps ganz muss man nat\u00fcrlich mehr darauf achten, dass die Patties\u00a0beim Braten […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,24,15,2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=291"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":308,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291\/revisions\/308"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/299"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}