{"id":182,"date":"2015-06-18T21:15:25","date_gmt":"2015-06-18T20:15:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/?p=182"},"modified":"2015-06-22T13:19:01","modified_gmt":"2015-06-22T12:19:01","slug":"kirsch-bbq-sauce","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/2015\/06\/18\/kirsch-bbq-sauce\/","title":{"rendered":"Kirsch-BBQ-Sauce"},"content":{"rendered":"

Es ist Kirschzeit und \u00fcberall wird gegrillt, warum also nicht beides kombinieren\"image\" und ne leckere Sauce machen? Diesen Sommer versuche ich so oft wie m\u00f6glich meine eigenen Saucen zu kochen. Da wir eine ganz ordentliche Kirschernte haben und schon Marmelade und eingekochte Kirschen haben, gibt es mal eine Kirsch-BBQ-Sauce.<\/p>\n

Was du brauchst:
\n<\/i><\/p>\n

550g entsteinte Kirschen<\/p>\n

70g brauner Zucker<\/p>\n

500ml Kirschsaft<\/p>\n

1 guter Schuss Bourbon<\/p>\n

1 Schuss Apfelessig<\/p>\n

1 rote Zwiebel\"image\"<\/p>\n

Thymian<\/p>\n

Rosmarin<\/p>\n

1kg passierte Tomaten<\/p>\n

1,5 TL ger\u00e4uchertes Paprikapulver<\/p>\n

Paprikapulver<\/p>\n

Zwiebelpulver<\/p>\n

Senfpulver<\/p>\n

Pfeffer Salz<\/p>\n

3 EL Zuckerr\u00fcbensirup<\/p>\n

\"image\"\"image\"<\/a><\/p>\n

Die Zubereitung ist im Prinzip einfach, den Braunen Zucker in einen Topf geben und ihn schmelzen. Ist der Zucker vollst\u00e4ndig geschmolzen, werden die entsteinten Kirschen dazugegeben und alles wird umger\u00fchrt. Ihr k\u00f6nnt an dieser Stelle auch schon die gew\u00fcrfelten, roten Zwiebeln zugeben. Alles gut umr\u00fchren und mit dem Bourbon und dem Kirschsaft abl\u00f6schen. Die Kr\u00e4uter grob hacken und auch in den Topf geben.\u00a0 Das ganze einreduzieren lassen. Die Tomaten dazugeben und es weiter k\u00f6cheln lassen. Die Gew\u00fcrze dazugeben und das Ganze p\u00fcrieren. Die fertige So\u00dfe dann noch hei\u00df in Flaschen f\u00fcllen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es ist Kirschzeit und \u00fcberall wird gegrillt, warum also nicht beides kombinieren und ne leckere Sauce machen? Diesen Sommer versuche ich so oft wie m\u00f6glich meine eigenen Saucen zu kochen. Da wir eine ganz ordentliche Kirschernte haben und schon Marmelade und eingekochte Kirschen haben, gibt es mal eine Kirsch-BBQ-Sauce. Was du brauchst: 550g entsteinte Kirschen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,21,3,15,2,23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":194,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182\/revisions\/194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/189"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jo-der-koch.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}